Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 10.4% 388 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.1% 309 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.1% 3684 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 2.1% 1875 г
Ретинол 0.048 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 5.6% 726 г
Витамин В4, холин 49.3 мг 500 мг 9.9% 4% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 4.3% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 1.9% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.319 мг 20 мг 16.6% 6.7% 603 г
Бетаин 4.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108 мг 2500 мг 4.3% 1.7% 2315 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3704 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3077 г
Натрий, Na 52 мг 1300 мг 4% 1.6% 2500 г
Сера, S 196.1 мг 1000 мг 19.6% 7.9% 510 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 6.2% 656 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 5.2% 783 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4348 г
Медь, Cu 97 мкг 1000 мкг 9.7% 3.9% 1031 г
Селен, Se 17.3 мкг 55 мкг 31.5% 12.8% 318 г
Цинк, Zn 2.72 мг 12 мг 22.7% 9.2% 441 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.316 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.342 г ~
Лизин 1.466 г ~
Метионин 0.482 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.28 г ~
Аспарагиновая кислота 1.75 г ~
Глицин 1.837 г ~
Глутаминовая кислота 2.735 г ~
Пролин 1.219 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.23 г от 0.9 до 3.7 г 25.6% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.75 г ~
18:0 Стеариновая 0.96 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.22 г min 16.8 г 43% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.94 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне составляет 247 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 11 гр (27.2 кКал)
  • neck, bone removed = 38 гр (93.9 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ШЕЙКИ, ВАРЕНЫЕ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 15,3 %, железом - 12,8 %, селеном - 31,5 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы