Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 7.9% 384 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 12.7% 238 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.2% 2517 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.6% 4846 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 1.7% 1765 г
Ретинол 0.051 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 4% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 5.1% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 3.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 1.6% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 2.4% 1250 г
Витамин РР, НЭ 4.528 мг 20 мг 22.6% 6.8% 442 г
Макроэлементы
Калий, K 151 мг 2500 мг 6% 1.8% 1656 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 0.9% 3226 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.2% 2500 г
Натрий, Na 276 мг 1300 мг 21.2% 6.4% 471 г
Сера, S 198.2 мг 1000 мг 19.8% 6% 505 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 4.4% 696 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.15 мг 18 мг 11.9% 3.6% 837 г
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 1% 3077 г
Медь, Cu 113 мкг 1000 мкг 11.3% 3.4% 885 г
Селен, Se 21.3 мкг 55 мкг 38.7% 11.7% 258 г
Цинк, Zn 2.5 мг 12 мг 20.8% 6.3% 480 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.263 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.403 г ~
Лизин 1.47 г ~
Метионин 0.495 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.198 г ~
Аспарагиновая кислота 1.713 г ~
Глицин 1.555 г ~
Глутаминовая кислота 3.104 г ~
Пролин 1.203 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.33 г от 0.9 до 3.7 г 36.7% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.14 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.22 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.18 г ~
18:0 Стеариновая 1.79 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.79 г min 16.8 г 58.3% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.74 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.56 г от 11.2 до 20.6 г 49.6% 15%
18:2 Линолевая (ud) 5.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.27 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре составляет 330 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 16 гр (52.8 кКал)
  • neck, bone removed = 52 гр (171.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ШЕЙКИ, ОБЖАРЕННЫЕ В КЛЯРЕ

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 14,4 %, железом - 11,9 %, медью - 11,3 %, селеном - 38,7 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре калорийность 330 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты