Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 28.62 г 76 г 37.7% 19.3% 266 г
Жиры 8.08 г 56 г 14.4% 7.4% 693 г
Вода 62.24 г 2273 г 2.7% 1.4% 3652 г
Зола 1.06 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1% 5000 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 6.7% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 1.32 мг 5 мг 26.4% 13.5% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 10% 513 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 6% 857 г
Витамин РР, НЭ 6.146 мг 20 мг 30.7% 15.7% 325 г
Макроэлементы
Калий, K 249 мг 2500 мг 10% 5.1% 1004 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.1% 1667 г
Натрий, Na 96 мг 1300 мг 7.4% 3.8% 1354 г
Сера, S 286.2 мг 1000 мг 28.6% 14.7% 349 г
Фосфор, Ph 186 мг 800 мг 23.3% 11.9% 430 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 4.1% 1250 г
Селен, Se 19.6 мкг 55 мкг 35.6% 18.3% 281 г
Цинк, Zn 3.22 мг 12 мг 26.8% 13.7% 373 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.727 г ~
Валин 1.42 г ~
Гистидин* 0.888 г ~
Изолейцин 1.511 г ~
Лейцин 2.148 г ~
Лизин 2.431 г ~
Метионин 0.792 г ~
Треонин 1.209 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 1.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.561 г ~
Аспарагиновая кислота 2.55 г ~
Глицин 1.406 г ~
Глутаминовая кислота 4.286 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 0.985 г ~
Тирозин 0.966 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.13 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.94 г min 16.8 г 17.5% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.97 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 9%
18:2 Линолевая 1.64 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.12 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.17 г от 0.9 до 3.7 г 18.9% 9.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.03 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.76 г от 4.7 до 16.8 г 37.4% 19.2%

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное составляет 195 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 25 гр (48.8 кКал)
  • drumstick, bone and skin removed = 42 гр (81.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 195 кКал -%
Белки 28.62 г -%
Жиры 8.08 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.24 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ГОЛЕНЬ, ТОЛЬКО МЯСО, ОБЖАРЕННОЕ

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 30,7 %, фосфором - 23,3 %, селеном - 35,6 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ