Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 711 г
Белки 16.69 г 76 г 22% 9.3% 455 г
Жиры 18.34 г 56 г 32.8% 13.8% 305 г
Вода 65.42 г 2273 г 2.9% 1.2% 3474 г
Зола 0.76 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.3% 1837 г
Ретинол 0.049 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.4% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 8.4% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 5.3% 800 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 4.1% 1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.211 мг 20 мг 26.1% 11% 384 г
Макроэлементы
Калий, K 178 мг 2500 мг 7.1% 3% 1404 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2% 2105 г
Натрий, Na 73 мг 1300 мг 5.6% 2.4% 1781 г
Сера, S 166.9 мг 1000 мг 16.7% 7% 599 г
Фосфор, Ph 136 мг 800 мг 17% 7.2% 588 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 2.3% 1837 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.4% 10526 г
Медь, Cu 54 мкг 1000 мкг 5.4% 2.3% 1852 г
Селен, Se 12.7 мкг 55 мкг 23.1% 9.7% 433 г
Цинк, Zn 1.58 мг 12 мг 13.2% 5.6% 759 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.441 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.488 г ~
Глицин 1.126 г ~
Глутаминовая кислота 2.429 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.26 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.82 г ~
18:0 Стеариновая 1.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.65 г min 16.8 г 45.5% 19.2%
16:1 Пальмитолеиновая 1.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.96 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 14.9%
18:2 Линолевая 3.55 г ~
18:3 Линоленовая 0.17 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.23 г от 0.9 до 3.7 г 25.6% 10.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.64 г от 4.7 до 16.8 г 77.4% 32.7%

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей составляет 237 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 160 гр (379.2 кКал)
  • 0,5 chicken, bone removed = 266 гр (630.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 237 кКал -%
Белки 16.69 г -%
Жиры 18.34 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.42 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ТЕМНОЕ МЯСО С КОЖЕЙ

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 26,1 %, фосфором - 17 %, селеном - 23,1 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей калорийность 237 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ