Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 15.1% 284 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10.2% 421 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191 мкг 900 мкг 21.2% 9.1% 471 г
Ретинол 0.191 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.3% 804 г
Витамин В4, холин 73.3 мг 500 мг 14.7% 6.3% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 1.128 мг 5 мг 22.6% 9.7% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 8.1% 526 г
Витамин В9, фолаты 29 мкг 400 мкг 7.3% 3.1% 1379 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 13.4% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 7.908 мг 20 мг 39.5% 16.9% 253 г
Бетаин 5.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212 мг 2500 мг 8.5% 3.6% 1179 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1739 г
Натрий, Na 79 мг 1300 мг 6.1% 2.6% 1646 г
Сера, S 267.8 мг 1000 мг 26.8% 11.5% 373 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 9.7% 440 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.66 мг 18 мг 9.2% 3.9% 1084 г
Марганец, Mn 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6452 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 3.4% 1250 г
Селен, Se 15.9 мкг 55 мкг 28.9% 12.4% 346 г
Цинк, Zn 2.16 мг 12 мг 18% 7.7% 556 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.69 г ~
Валин 1.306 г ~
Гистидин* 0.773 г ~
Изолейцин 1.33 г ~
Лейцин 1.955 г ~
Лизин 2.158 г ~
Метионин 0.707 г ~
Треонин 1.111 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 1.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.552 г ~
Аспарагиновая кислота 2.395 г ~
Глицин 1.745 г ~
Глутаминовая кислота 3.917 г ~
Пролин 1.316 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.86 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.62 г от 4.7 до 16.8 г 55.7% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.7 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.17 г min 16.8 г 30.8% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.71 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.9 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые составляет 234 кКал.

  • chicken = 682 гр (1595.9 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 205 гр (479.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ПОТРОХА И ШЕЙКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ

Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином PP - 39,5 %, фосфором - 22,8 %, селеном - 28,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы