Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чабер, молотый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.2% 1134 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 3.9% 949 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 3.9% 952 г
Углеводы (общие) 68.7 г ~
Пищевые волокна 45.7 г 20 г 228.5% 84% 44 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25256 г
Зола 9.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257 мкг 900 мкг 28.6% 10.5% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 9% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 1.81 мг 2 мг 90.5% 33.3% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 50 мг 90 мг 55.6% 20.4% 180 г
Витамин РР, НЭ 4.08 мг 20 мг 20.4% 7.5% 490 г
Макроэлементы
Калий, K 1051 мг 2500 мг 42% 15.4% 238 г
Кальций, Ca 2132 мг 1000 мг 213.2% 78.4% 47 г
Магний, Mg 377 мг 400 мг 94.3% 34.7% 106 г
Натрий, Na 24 мг 1300 мг 1.8% 0.7% 5417 г
Сера, S 67.3 мг 1000 мг 6.7% 2.5% 1486 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 6.4% 571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 37.88 мг 18 мг 210.4% 77.4% 48 г
Марганец, Mn 6.1 мг 2 мг 305% 112.1% 33 г
Медь, Cu 847 мкг 1000 мкг 84.7% 31.1% 118 г
Селен, Se 4.6 мкг 55 мкг 8.4% 3.1% 1196 г
Цинк, Zn 4.3 мг 12 мг 35.8% 13.2% 279 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.26 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Чабер, молотый составляет 272 кКал.

  • tbsp = 4.4 гр (12 кКал)
  • tsp = 1.4 гр (3.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 45.7 г -%
Вода 9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАБЕР, МОЛОТЫЙ

Чабер, молотый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, витамином B1 - 24,4 %, витамином B6 - 90,5 %, витамином C - 55,6 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 42 %, кальцием - 213,2 %, магнием - 94,3 %, фосфором - 17,5 %, железом - 210,4 %, марганцем - 305 %, медью - 84,7 %, цинком - 35,8 %

Чем полезен Чабер, молотый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Чабер, молотый калорийность 272 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Чабер, молотый, калории, нутриенты, полезные свойства Чабер, молотый
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги