Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец белый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 4.6% 731 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.3% 2667 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 6.6% 517 г
Углеводы (общие) 68.6 г ~
Пищевые волокна 26.2 г 20 г 131% 44.3% 76 г
Вода 11.4 г 2273 г 0.5% 0.2% 19939 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.4% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 21 мг 90 мг 23.3% 7.9% 429 г
Витамин РР, НЭ 0.212 мг 20 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Макроэлементы
Калий, K 73 мг 2500 мг 2.9% 1% 3425 г
Кальций, Ca 265 мг 1000 мг 26.5% 9% 377 г
Магний, Mg 90 мг 400 мг 22.5% 7.6% 444 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 26000 г
Сера, S 104 мг 1000 мг 10.4% 3.5% 962 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 7.4% 455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 14.31 мг 18 мг 79.5% 26.9% 126 г
Марганец, Mn 4.3 мг 2 мг 215% 72.6% 47 г
Медь, Cu 910 мкг 1000 мкг 91% 30.7% 110 г
Селен, Se 3.1 мкг 55 мкг 5.6% 1.9% 1774 г
Цинк, Zn 1.13 мг 12 мг 9.4% 3.2% 1062 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.626 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.789 г min 16.8 г 4.7% 1.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 1.9%

Энергетическая ценность Перец белый составляет 296 кКал.

  • tsp, ground = 2.4 гр (7.1 кКал)
  • tbsp, ground = 7.1 гр (21 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 26.2 г -%
Вода 11.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ БЕЛЫЙ

Перец белый богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,3 %, кальцием - 26,5 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 22 %, железом - 79,5 %, марганцем - 215 %, медью - 91 %

Чем полезен Перец белый

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Перец белый калорийность 296 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Перец белый, калории, нутриенты, полезные свойства Перец белый
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги