Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Укроп, сушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 10.4% 380 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.1% 1273 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 7.6% 519 г
Углеводы (общие) 55.8 г ~
Пищевые волокна 13.6 г 20 г 68% 26.9% 147 г
Вода 7.3 г 2273 г 0.3% 0.1% 31137 г
Зола 12.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293 мкг 900 мкг 32.6% 12.9% 307 г
Витамин В1, тиамин 0.418 мг 1.5 мг 27.9% 11% 359 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 6.2% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 1.71 мг 2 мг 85.5% 33.8% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 50 мг 90 мг 55.6% 22% 180 г
Витамин РР, НЭ 2.807 мг 20 мг 14% 5.5% 713 г
Макроэлементы
Калий, K 3308 мг 2500 мг 132.3% 52.3% 76 г
Кальций, Ca 1784 мг 1000 мг 178.4% 70.5% 56 г
Магний, Mg 451 мг 400 мг 112.8% 44.6% 89 г
Натрий, Na 208 мг 1300 мг 16% 6.3% 625 г
Сера, S 199.6 мг 1000 мг 20% 7.9% 501 г
Фосфор, P 543 мг 800 мг 67.9% 26.8% 147 г
Микроэлементы
Железо, Fe 48.78 мг 18 мг 271% 107.1% 37 г
Марганец, Mn 3.95 мг 2 мг 197.5% 78.1% 51 г
Медь, Cu 490 мкг 1000 мкг 49% 19.4% 204 г
Цинк, Zn 3.3 мг 12 мг 27.5% 10.9% 364 г
Насыщенные жирные кислоты 0.234 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Укроп, сушеный составляет 253 кКал.

  • tbsp = 3.1 гр (7.8 кКал)
  • tsp = 1 гр (2.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 42.2 г -%
Пищевые волокна 13.6 г -%
Вода 7.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УКРОП, СУШЕНЫЙ

Укроп, сушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, витамином B1 - 27,9 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином B6 - 85,5 %, витамином C - 55,6 %, витамином PP - 14 %, калием - 132,3 %, кальцием - 178,4 %, магнием - 112,8 %, фосфором - 67,9 %, железом - 271 %, марганцем - 197,5 %, медью - 49 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Укроп, сушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Укроп, сушеный калорийность 253 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Укроп, сушеный, калории, нутриенты, полезные свойства Укроп, сушеный
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы