Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Анис, семена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 500 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 6.9% 432 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 8.4% 352 г
Углеводы 35.4 г 219 г 16.2% 4.8% 619 г
Углеводы (общие) 50 г ~
Пищевые волокна 14.6 г 20 г 73% 21.7% 137 г
Вода 9.5 г 2273 г 0.4% 0.1% 23926 г
Зола 7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 0.5% 5625 г
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 6.7% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 4.8% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 4.7% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 9.6% 308 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 21 мг 90 мг 23.3% 6.9% 429 г
Витамин РР, НЭ 3.06 мг 20 мг 15.3% 4.5% 654 г
Макроэлементы
Калий, K 1441 мг 2500 мг 57.6% 17.1% 173 г
Кальций, Ca 646 мг 1000 мг 64.6% 19.2% 155 г
Магний, Mg 170 мг 400 мг 42.5% 12.6% 235 г
Натрий, Na 16 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8125 г
Сера, S 176 мг 1000 мг 17.6% 5.2% 568 г
Фосфор, P 440 мг 800 мг 55% 16.3% 182 г
Микроэлементы
Железо, Fe 36.96 мг 18 мг 205.3% 60.9% 49 г
Марганец, Mn 2.3 мг 2 мг 115% 34.1% 87 г
Медь, Cu 910 мкг 1000 мкг 91% 27% 110 г
Селен, Se 5 мкг 55 мкг 9.1% 2.7% 1100 г
Цинк, Zn 5.3 мг 12 мг 44.2% 13.1% 226 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.15 г от 4.7 до 16.8 г 67% 19.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.586 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.78 г min 16.8 г 58.2% 17.3%
18:1 Олеиновая (ud) 9.78 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.15 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.15 г ~

Энергетическая ценность Анис, семена составляет 337 кКал.

  • tbsp, whole = 6.7 гр (22.6 кКал)
  • tsp, whole = 2.1 гр (7.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 337 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 35.4 г -%
Пищевые волокна 14.6 г -%
Вода 9.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АНИС, СЕМЕНА

Анис, семена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином C - 23,3 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 57,6 %, кальцием - 64,6 %, магнием - 42,5 %, фосфором - 55 %, железом - 205,3 %, марганцем - 115 %, медью - 91 %, цинком - 44,2 %

Чем полезен Анис, семена

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Анис, семена калорийность 337 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Анис, семена, калории, нутриенты, полезные свойства Анис, семена
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы