Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана 14,1% жирности".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.1% 1086 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 13.9% 397 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.8% 3129 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.7% 3201 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 7.3% 756 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7.3% 750 г
Витамин В4, холин 19.2 мг 500 мг 3.8% 2.1% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 5.5% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.07 мг 20 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Макроэлементы
Калий, K 211 мг 2500 мг 8.4% 4.6% 1185 г
Кальций, Ca 141 мг 1000 мг 14.1% 7.8% 709 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 1.5% 3636 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 3% 1857 г
Сера, S 70 мг 1000 мг 7% 3.9% 1429 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 5.9% 941 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.06 мг 18 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Медь, Cu 10 мкг 1000 мкг 1% 0.6% 10000 г
Селен, Se 4.1 мкг 55 мкг 7.5% 4.1% 1341 г
Цинк, Zn 0.27 мг 12 мг 2.3% 1.3% 4444 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.31 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.46 г ~
6:0 Капроновая 0.27 г ~
8:0 Каприловая 0.15 г ~
10:0 Каприновая 0.36 г ~
12:0 Лауриновая 0.4 г ~
14:0 Миристиновая 1.41 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.69 г ~
18:0 Стеариновая 1.7 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.1 г min 16.8 г 24.4% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.53 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.2 г ~

Энергетическая ценность Сметана 14,1% жирности составляет 181 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАНА 14,1% ЖИРНОСТИ

Сметана 14,1% жирности богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 13,3 %, кальцием - 14,1 %

Чем полезен Сметана 14,1% жирности

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сметана 14,1% жирности калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сметана 14,1% жирности, калории, нутриенты, полезные свойства Сметана 14,1% жирности
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы