Калорийность Заменитель сыра, моцарелла. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заменитель сыра, моцарелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.1% 661 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 8.8% 459 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 4.4% 924 г
Углеводы (общие) 23.7 г ~
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4795 г
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 437 мкг 900 мкг 48.6% 19.6% 206 г
Ретинол 0.437 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.444 мг 1.8 мг 24.7% 10% 405 г
Витамин В4, холин 13.7 мг 500 мг 2.7% 1.1% 3650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.7% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1% 3922 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 0.81 мкг 3 мкг 27% 10.9% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.317 мг 20 мг 1.6% 0.6% 6309 г
Макроэлементы
Калий, K 455 мг 2500 мг 18.2% 7.3% 549 г
Кальций, Ca 610 мг 1000 мг 61% 24.6% 164 г
Магний, Mg 41 мг 400 мг 10.3% 4.2% 976 г
Натрий, Na 685 мг 1300 мг 52.7% 21.3% 190 г
Сера, S 114.7 мг 1000 мг 11.5% 4.6% 872 г
Фосфор, P 583 мг 800 мг 72.9% 29.4% 137 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 0.9% 4500 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 4.4% 909 г
Селен, Se 19.2 мкг 55 мкг 34.9% 14.1% 286 г
Цинк, Zn 1.92 мг 12 мг 16% 6.5% 625 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 23.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.282 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 2.172 г ~
Пролин 1.036 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.664 г от 4.7 до 16.8 г 35.4% 14.3%
Насыщенные жирные кислоты 3.711 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.369 г ~
18:0 Стеариновая 1.222 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.243 г min 16.8 г 37.2% 15%
18:1 Олеиновая (ud) 6.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.738 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Заменитель сыра, моцарелла составляет 248 кКал.

  • oz = 28.35 гр (70.3 кКал)
  • cubic inch = 18 гр (44.6 кКал)
  • cup, shredded = 113 гр (280.2 кКал)
  • slice = 28 гр (69.4 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (210.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАМЕНИТЕЛЬ СЫРА, МОЦАРЕЛЛА

Заменитель сыра, моцарелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,6 %, витамином B2 - 24,7 %, витамином B12 - 27 %, калием - 18,2 %, кальцием - 61 %, фосфором - 72,9 %, медью - 11 %, селеном - 34,9 %, цинком - 16 %

Чем полезен Заменитель сыра, моцарелла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Заменитель сыра, моцарелла калорийность 248 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Заменитель сыра, моцарелла, калории, нутриенты, полезные свойства Заменитель сыра, моцарелла
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты