Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоко овечье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.3% 1267 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.6% 800 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.3% 4056 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.3% 2817 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 4.5% 2045 г
Ретинол 0.044 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 18.2% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 7.5% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 21.9% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.417 мг 20 мг 2.1% 1.9% 4796 г
Макроэлементы
Калий, K 137 мг 2500 мг 5.5% 5.1% 1825 г
Кальций, Ca 193 мг 1000 мг 19.3% 17.9% 518 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Натрий, Na 44 мг 1300 мг 3.4% 3.1% 2955 г
Сера, S 59.8 мг 1000 мг 6% 5.6% 1672 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 18.3% 506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 0.6% 18000 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Медь, Cu 46 мкг 1000 мкг 4.6% 4.3% 2174 г
Селен, Se 1.7 мкг 55 мкг 3.1% 2.9% 3235 г
Цинк, Zn 0.54 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.155 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 1.019 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.127 г от 0.9 до 3.7 г 14.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.181 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.603 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.204 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.138 г ~
10:0 Каприновая 0.4 г ~
12:0 Лауриновая 0.239 г ~
14:0 Миристиновая 0.66 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.622 г ~
18:0 Стеариновая 0.899 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.724 г min 16.8 г 10.3% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~

Энергетическая ценность Молоко овечье составляет 108 кКал.

  • cup = 245 гр (264.6 кКал)
  • quart = 980 гр (1058.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКО ОВЕЧЬЕ

Молоко овечье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином B12 - 23,7 %, кальцием - 19,3 %, фосфором - 19,8 %

Чем полезен Молоко овечье

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Молоко овечье калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молоко овечье, калории, нутриенты, полезные свойства Молоко овечье
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги