Калорийность Осетр холодного копчения, теша . Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетр холодного копчения, теша ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 7.7% 432 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 15.2% 218 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.7% 4775 г
Зола 9.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 3.7% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.7% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.2 мг 15 мг 21.3% 7.1% 469 г
Витамин РР, НЭ 6.2 мг 20 мг 31% 10.3% 323 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129 мг 2500 мг 5.2% 1.7% 1938 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2703 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 1.6% 2105 г
Натрий, Na 3259 мг 1300 мг 250.7% 83% 40 г
Сера, S 176 мг 1000 мг 17.6% 5.8% 568 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 6.1% 548 г
Хлор, Cl 4835 мг 2300 мг 210.2% 69.6% 48 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 1.9% 1800 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Медь, Cu 50 мкг 1000 мкг 5% 1.7% 2000 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 1.9% 1750 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Фтор, F 430 мкг 4000 мкг 10.8% 3.6% 930 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 36.4% 91 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 1.9% 1714 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 187 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Осетр холодного копчения, теша составляет 302 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 25.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТР ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, ТЕША

Осетр холодного копчения, теша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином E - 21,3 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 210,2 %, хромом - 110 %

Чем полезен Осетр холодного копчения, теша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Осетр холодного копчения, теша калорийность 302 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Осетр холодного копчения, теша , калории, нутриенты, полезные свойства Осетр холодного копчения, теша
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты