Калорийность Масло сливочное топленое, 99% жирности. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Масло сливочное топленое, 99% жирности".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 892 ккал | 1684 ккал | 53% | 5.9% | 189 г |
| Белки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 38000 г | |
| Жиры | 99 г | 56 г | 176.8% | 19.8% | 57 г |
| Вода | 0.7 г | 2273 г | 324714 г | ||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 667 мкг | 900 мкг | 74.1% | 8.3% | 135 г |
| Ретинол | 0.6 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 0.9% | 1250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.1% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 2% | 556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 1.1% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1 мг | 20 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 5 мг | 2500 мг | 0.2% | 50000 г | |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 32500 г | |
| Сера, S | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 50000 г | |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 0.3% | 4000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.1% | 9000 г |
| Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 50000 г | |
| Медь, Cu | 6 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 0.1% | 8000 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.55 г | от 0.9 до 3.7 г | 61.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.75 г | от 4.7 до 16.8 г | 37.2% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 64.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 1.57 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 1.2 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 2.95 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.23 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 9.49 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 25.99 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 9.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.92 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 28.85 г | min 16.8 г | 171.7% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 1.47 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 22.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.83 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Масло сливочное топленое, 99% жирности составляет 892 кКал.
- Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 17 гр (151.6 кКал)
- Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 5 гр (44.6 кКал)
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 892 кКал | -% | |
| Белки | 0.2 г | -% | |
| Жиры | 99 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0.7 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МАСЛО СЛИВОЧНОЕ ТОПЛЕНОЕ, 99% ЖИРНОСТИ
Чем полезен Масло сливочное топленое, 99% жирности
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
