ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ продукты питания
Мясо •колбасы
•консервы •птица
•субпродукты
Овощи •зелень
•соленья •консервы
Молоко •масло
•сыры •мороженое
Крупы •Зернобобовые
•Зерновые
Фрукты •ягода
•варенье •компоты
Орехи и семена
Хлеб
Напитки •соки
•алкогольные напитки
Рыба •икра
•копченая •солёная
•консервы
Яйца
Кондитерские изделия
Грибы
Жиры
Мука, крахмал и макаронные изделия
Специи, приправы и соусы
ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ рецепты и готовые блюда
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Гарниры
Десерты
Каши
Закуски
Варенье и джемы
Заготовки
Напитки
Полуфабрикаты
Соусы и заправки

Мясо, птица и мясные продукты. Таблица калорийности продуктов питания.

Данный справочник содержит сведения о российских продуктах питания и готовых блюд. Также вы можете узнать полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

Колбасные изделия

ПродуктКалорийность
Ккал
Белки
гр.
Жиры
гр.
Углеводы
гр.
Буженина51015500
Ветчина в форме278,522,620,90
Ветчина особая12617,66,20
Грудинка копчено-запеченная (свинина)5141052,70
Грудинка сырокопченая (свинина)6058,963,30
Колбаса вареная говяжья1651511,70,2
Колбаса вареная для завтрака1871313,92,4
Колбаса вареная русская30211,527,91,7
Колбаса вареная, диабетическая25412,122,80
Колбаса вареная, диетическая17012,113,50
Колбаса вареная, докторская25712,822,21,5
Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки)18717,212,12,2
Колбаса вареная, любительская30112,2280,1
Колбаса вареная, любительская свиная311,912,529,10
Колбаса вареная, молочная25211,722,80,2
Колбаса вареная, отдельная24011211,7
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом)18017,211,61,7
Колбаса вареная, свиная27710,825,80,5
Колбаса вареная, столовая23411,120,21,8
Колбаса вареная, телячья30813,228,30,3
Колбаса вареная, чайная21611,718,41,7
Колбаса варено-копченая35020300
Колбаса варено-копченая московская40619,136,60,2
Колбаса варено-копченая, любительская42017,2390,2
Колбаса полукопченая одесская40214,838,10,3
Колбаса полукопченая, армавирская42315,140,10,3
Колбаса полукопченая, краковская466,216,244,60
Колбаса полукопченая, минская258,72317,42,7
Колбаса полукопченая, полтавская416,616,4390
Колбаса полукопченая, таллинская37317,133,80,2
Колбаса полукопченая, украинская375,616,534,40
Колбаса сырокопченая дорожная4981747,70,4
Колбаса сырокопченая зернистая6069,962,80,3
Колбаса сырокопченая олимпийская43621,139,10,4
Колбаса сырокопченая свиная56613570,2
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская49127,742,20,2
Колбаса сырокопченая, любительская513,820,947,80
Колбаса сырокопченая, московская472,724,841,50
Колбаса сырокопченая, столичная486,62443,40
Корейка копчено-запеченная (свинина)47510,248,20
Корейка сырокопченая (свинина)46910,547,40
Мясной хлеб ветчинный25612,921,81,9
Мясной хлеб говяжий26310,523,91,4
Мясной хлеб отдельный24612212,1
Окорок варено-копчёный51015500
Окорок тамбовский вареный28814,325,60
Охотничьи колбаски46325,3400,3
Сервелат *4612440,50,2

Косервы мясные

ПродуктКалорийность
Ккал
Белки
гр.
Жиры
гр.
Углеводы
гр.
Баранина тушеная19117,413,40,2
Говядина отварная в собственном соку21415,416,90
Говядина тушеная22016,8170,2
Гуляш бараний21314,215,63,9
Гуляш говяжий21216,814,33,9
Гуляш свиной33313,129,43,9
Завтрак туриста (баранина)2101815,20,2
Завтрак туриста (говядина)21720,514,90,2
Завтрак туриста (свинина)34716,9310,2
Колбасный фарш ветчиннорубленный212,615,215,72,8
Колбасный фарш любительский351,712,332,42,9
Колбасный фарш отдельный278,613,623,72,9
Конина тушеная233,919,317,20,5
Консервы мясные21618160
Курица в собственном соку18323,29,90,4
Мясо в белом соусе201,41812,83,8
Мясо в белом соусе (говядина)2201814,83,6
Оленина тушеная170,819,310,40
Паштет мясной (говяжий)27516,123,30,4
Паштет печеночный30111,628,13,4
Свинина жирная48611,548,90
Свинина тушеная34914,932,20,2
Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи)24118,218,40,7
Утка в собственном соку2231617,50,3
Фарш колбасный куриный2001515,60
Фарш свиной сосисочный24410,620,44,3
Язык говяжий в желе21222,413,62,4

Крупнокусковые полуфабрикаты

ПродуктКалорийность
Ккал
Белки
гр.
Жиры
гр.
Углеводы
гр.
Баранина, грудинка мякоть2881425,80
Баранина, корейка мякоть25515,921,50
Баранина, котлетное мясо2381619,30
Баранина, лопаточная часть19916,114,90
Баранина, пашина204,517,614,90
Баранина, спинная часть254,116,520,90
Баранина, тазобедренная часть1981714,40
Баранина, шейная часть208,315,416,30
Говядина, вырезка218,418,6160
Говядина, грудинка (мякоть)224,61717,40
Говядина, котлетное мясо218,418,6160
Говядина, лопаточная часть (заплечная)13719,46,60
Говядина, лопаточная часть (плечевая)13719,46,60
Говядина, пашина22518,916,60
Говядина, подлопаточная часть13719,46,60
Говядина, покромка218,418,6160
Говядина, поясничная часть (тонкий край)16619,99,60
Говядина, спинная часть (толстый край)156,619,88,60
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок)138,420,26,40
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок)138,420,26,40
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок)138,420,26,40
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок)138,420,26,40
Говядина, шейная часть135,219,46,40
Свинина, вырезка14219,47,10
Свинина, грудинка мякоть602863,30
Свинина, жирная, окорок332,71530,30
Свинина, корейка мякоть38413,736,50
Свинина, котлетное мясо42111,441,70
Свинина, лопаточная часть365,514,729,40
Свинина, тазобедренная часть3051527,20
Свинина, шейная часть (мякоть)34313,631,90
Телятина молочная96,819,720
Телятина, грудная часть88,819,51,20
Телятина, котлетное мясо96,819,720
Телятина, лопаточная часть87,519,41,10
Телятина, пашина88,819,51,20
Телятина, подплечный край90,119,61,30
Телятина, порционный кусок с косточкой96,819,720
Телятина, поясничная часть9019,81,20
Телятина, спинная часть9019,81,20
Телятина, тазобедренная часть88,419,41,20
Телятина, шейная часть92,820,51,20

Мясо

ПродуктКалорийность
Ккал
Белки
гр.
Жиры
гр.
Углеводы
гр.
Баранина202,916,315,30
Баранина 1 кат.20915,616,30
Баранина 2 кат.16619,89,60
Буйволятина194,81913,20
Буйволятина, 1 категории194,81913,20
Буйволятина, 2 категории135,420,85,80
Верблюжатина160,218,99,40
Говядина 1 кат.21818,6160
Говядина 2 кат.168209,80
Козлятина21618160
Конина167,119,59,90
Конина 1 кат.16719,59,90
Конина 2 кат.12120,94,10
Мясо косули138,421,160
Мясо кролика18321,2110
Мясо лося100,921,41,70
Мясо сайгака208,121,213,70
Мясо яка111,5203,50
Мясо, ягнятина191,716,214,10
Оленина154,519,58,50
Оленина 1 кат.15519,58,50
Оленина, 2 категории124,5214,50
Поросятина10920,630
Свинина беконная3181727,80
Свинина жирная49111,749,30
Свинина мясная35714,333,30
Телятина 1 кат.9719,720
Телятина 2 кат.8920,40,90

Птица

ПродуктКалорийность
Ккал
Белки
гр.
Жиры
гр.
Углеводы
гр.
Бройлеры (цыплята) 1 кат.22018,716,10
Бройлеры (цыплята) 2 кат.18019,711,20
Глухарь253,918200,5
Гуси 1 кат.41215,2390
Гуси 2 кат.3171727,70
Гусята, 1 категории325,616,628,80
Гусята, 2 категории207,819,114,60
Индейки 1 кат.27619,5220
Индейки 2 кат.19421,6120
Индюшата, 1 категории182,818,811,70,6
Индюшата, 2 категории134,121,750,6
Куриная грудка (филе)11323,61,90,4
Куриный окорочок 184,621,3110,1
Курица, 1 категории23818,218,40
Курица, 2 категории15921,28,20
Курица, мякоть без кожи24118,218,40,7
Куропатка253,918200,5
Перепелка239,41818,60
Печень гусиная411,815,2390
Печень индейки27619,5220
Печень куриная139,920,45,91,4
Печень утиная405,215,8380
Рябчик253,918200,5
Сердце куриное158,915,810,30,8
Тетерев253,918200,5
Утка, 1 категории40515,8380
Утка, 2 категории28717,224,20
Утята, 1 категории308,81627,20
Утята, 2 категории22518170
Фазан253,918200,5
Цыплята139,718,770,5

Сардельки, сосиски

ПродуктКалорийность
Ккал
Белки
гр.
Жиры
гр.
Углеводы
гр.
Сардельки 1 сорта20210,317,21,5
Сардельки говяжьи21511,418,21,3
Сардельки свиные32210,131,61,8
Сосиски говяжьи22610,420,10,8
Сосиски столичные23412,220,30,5
Сосиски, молочные2611123,90,4
Сосиски, русские25011,3221,7
Сосиски, свиные324,411,830,80

Субпродукты

ПродуктКалорийность
Ккал
Белки
гр.
Жиры
гр.
Углеводы
гр.
Вымя говяжье172,512,313,70
Голова баранья871530
Голова говяжья184,918,112,50
Голова свиная21618160
Губы говяжьи1051550
Кости пищевые говяжьи1051550
Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных1051550
Кости свинокопченостей21618160
Кровь свиная21618160
Кровь свиная, сухая334,883,700
Легкие говяжьи103,115,24,70
Легкое свиное91,614,83,60
Лекгое баранье83,115,62,30
Мозги бараньи123,49,79,40
Мозги говяжьи12711,78,60,8
Мозги свинные11910,58,60,8
Ноги бараньи 871530
Ноги свиные21618160
Печень баранья100,918,72,90
Печень говяжья12717,93,75,3
Печень свиная10918,83,84,7
Печень телячья97,517,43,10
Почки бараньи76,913,62,50
Почки говяжьи 8615,22,81,9
Почки свиные92153,62,7
Почки телячьи66,212,51,80
Путовый сустав говяжий1051550
Рубец бараний8211,540
Рубец говяжий9714,84,20
Сердце баранье85,513,53,50
Сердце говяжье96163,52
Сердце свиное10116,242,6
Уши говяжьи121,525,22,30
Уши свиные210,92114,10
Хвост говяжий мясокостный137,319,76,50
Шкура свиная21618160
Язык бараний195,312,616,10
Язык говяжий1731612,12,2
Язык свиной20815,9162,1
Язык телячий163,313,612,10


Поиск по таблицам калорийности и химическому составу продуктов и готовых блюд: