Голодание

Голодание

Чудо-тренажеры, сжигающие жир, пока вы сидите на диване, чудо-белье, создающее красивую фигуру без вашего участия, и другие способы быстро сбросить вес – все это очень увлекает худеющих.

Одной из наиболее популярных идей является голодание.

Почему оно не помогает создать более стройное и красивое тело, и к каким последствиям способно привести, рассказывает Юлия Чехонина, кандидат медицинских наук, сотрудник Клиники лечебного питания НИИ питания РАМН, эксперт-диетолог телепроекта «Подари себе жизнь».

Обратная реакция

Один или два «голодных» дня в неделю многими считаются надежным средством снизить вес и приучить себя к меньшим порциям еды, не отказывая в остальные дни в любимых блюдах.

Однако это не работает. Вместо того, чтобы уничтожить жировые запасы, голодание только подхлестывает их отложение.

«Коварство голодных дней заключается в том, что организм реагирует на отсутствие поступления пищи как на стресс и сразу снижает скорость обменных процессов, начинает экономить расход энергии», – замечает Чехонина.

В результате при возвращении на обычный режим питания жир начинает накапливаться еще быстрее.

Побочные эффекты

Часто люди, пробующие голодать, испытывают после дня или двух без еды ощущение радости, легкости во всем теле, эйфории. Это новые ощущения. Естественно, они приписывают начавшемуся оздоровлению. Но на самом деле вызываются психоактивным эффектом воздействия кетоновых тел на головной мозг.

«Это органические соединения, промежуточные продукты углеводного и жирового обмена, — объясняет Чехонина. — Они образуются преимущественно в печени при неполном окислении жирных кислот в результате нарушения обмена веществ».

Еще одно последствие регулярного голодания – изменения пищевого поведения. Человек начинает больше интересоваться едой в дни, свободные от голодания, и иногда незаметно для себя переедает. Результатом может стать даже новый набор веса.

Если голодание затягивается

При длительном голодании организм начинает питаться за счет своих собственных тканей, расщепляя не только жиры, но и белки. Последствием этого становятся ослабленные мышцы, дряблая кожа, а иногда и истощение и развитие белково-энергетической недостаточности различной степени тяжести.

Также ослабляется иммунитет, чаще возникают инфекционные и простудные заболевания. Сниженный иммунитет повышает риск развития опухолей.

На фоне длительного голодания из-за острого дефицита питательных веществ нарушается работа эндокринной системы, возникают расстройства пищеварения, расстройства нервной системы, ослабление умственных способностей, может даже развиться бесплодие.

Особенно тяжело голодание переносится при ожирении. Оно приводит к учащению судорог, расстройствам сознания, снижению артериального давления и нарушению сердечной деятельности. Поэтому при ожирении сброс веса должен проводиться под контролем специалиста и включать в себя разумную сбалансированную диету и физическую нагрузку.

Голодание с врачом

Прежде лечебное голодание прописывалось при ряде острых заболеваний – таких, как острый аппендицит, желудочно-кишечные кровотечения, при последствиях тяжелых травм, сопровождающихся бессознательным состоянием.

Но даже таким пациентам внутривенно вводят растворы глюкозы, аминокислот, электролитов для того, чтобы обеспечить организм хотя бы минимальным количеством энергии и питательных веществ.

«Сейчас единодушно принято мнение, что все пациенты нуждаются в полноценном питании, даже в бессознательном состоянии», — поясняет Чехонина. С этой целью разработаны специализированные смеси, которые в своем составе имеют полный набор аминокислот, легкоусваиваемые жиры, углеводы, и вводятся через зонд, если пациент не способен самостоятельно есть.

О чем надо помнить

Организм реагирует на стрессовые состояния (каковым является и голод) мобилизацией всех ресурсов для выживания. При наличии запасов легче перенести голод, поэтому голодание приводит не к уменьшению жира, а к его ускоренному запасанию. Помните, что правильное, сбалансированное и ежедневное питание приведет к желанной цели быстрее, чем мучительные голодные дни.

Источник: "Здоровая Россия"


Возврат к списку


Материалы по теме:

Калькуляторы
Лучшие рецепты
1
Печень с перцем и луком
Рейтинг 26
Калорийность 156
2
Щи с шампиньонами
Рейтинг 26
Калорийность 11
3
Паштет печеночный (свин. печень)
Рейтинг 20
Калорийность 130
4
Ризотто с кальмаром, сельдереем и сладким перцем
Рейтинг 17
Калорийность 91
5
Салат из кальмаров с огурцом
Рейтинг 17
Калорийность 89
6
Салат из печени
Рейтинг 16
Калорийность 132
7
Фасолинка
Рейтинг 14
Калорийность 96
8
Льняная пицца, первый опыт
Рейтинг 13
Калорийность 130
9
Винегрет "мой"
Рейтинг 13
Калорийность 40
10
рыбные котлеты с кукурузой и варёнными яйцами
Рейтинг 11
Калорийность 126
11
салат "Теплый"
Рейтинг 11
Калорийность 67
12
грибной суп-пюре
Рейтинг 10
Калорийность 44
13
салат с курицей и рисом
Рейтинг 10
Калорийность 93
14
Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках 80 ккал на 100 гр!!!
Рейтинг 10
Калорийность 80
15
Пирог с кабачком на цельнозерновой муке
Рейтинг 10
Калорийность 112
16
Свекольные кулечки с творожной начинкой
Рейтинг 9
Калорийность 84
17
паста с морепродуками с соусом на белом вине
Рейтинг 9
Калорийность 136
18
Легкий ужин
Рейтинг 9
Калорийность 53
19
салат Метёлка.
Рейтинг 9
Калорийность 88
20
Окрошка по-восточному (джаджик)
Рейтинг 9
Калорийность 56
Лучшие рационы
 За сегодня
1
Юлия Смолкина
Рейтинг 96
Калорийность 1420
2
Светлана Ендальцева
Рейтинг 95
Калорийность 1488
3
Наташа Шишарик
Рейтинг 91
Калорийность 1547
4
Joy Toy
Рейтинг 89
Калорийность 1844
5
Ника Меремере
Рейтинг 87
Калорийность 1183
 За неделю
1
Алена
Рейтинг 99
Калорийность 1887
2
Микаел С
Рейтинг 99
Калорийность 1837
3
Юлия Смолкина
Рейтинг 97
Калорийность 1422
4
Юлия Смолкина
Рейтинг 97
Калорийность 1434
5
Юлия Смолкина
Рейтинг 97
Калорийность 1430
 За всё время
1
Иван Царевич
Рейтинг 100
Калорийность 2141
2
Viking_72
Рейтинг 100
Калорийность 1923
3
Я Оксана
Рейтинг 100
Калорийность 1362
4
Светлана Ендальцева
Рейтинг 100
Калорийность 1644
5
Иван Царевич
Рейтинг 100
Калорийность 1785